Receita de Trouxinhas de Ovos

Ingredientes:

11 Gemas de ovo
1 Ovo
500g de açúcar
300 ml de água
1 Casquinha de laranja
1 Pau de canela
Sumo de uma laranja

Preparação:

Junte o ovo com as gemas.
Mexa tudo muito bem com um garfo.
Passe a mistura das gemas com o ovo numa rede fina.

Espalhe a mistura dos ovos, num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com açúcar.
Rode o tabuleiro para que o ovo fique bem espalhado e fique uma camada bem fininha.
 Leve ao forno pré-aquecido nos 250 graus e deixe cozer entre 2 a 3 minutos.
Logo que o ovo deixe de estar líquido, retire.
Com uma faca, corte 9 retângulos iguais.
Enrole cada retângulo num rolinho e coloque num prato.

Num tacho, leve ao lume a água, o açúcar, a casca de laranja e o pau de canela.
Mexa e deixe ferver durante 8 minutos.
Passados os 8 minutos, retire a casca de laranja e o pau de canela.
Junte o sumo da laranja, mexa e apague o lume.

Num prato coloque as trouxinhas de ovos.
Regue com a calda quente.
Deixe arrefecer e guarde no frigorífico.
Depois de frio, está pronto a servir.

Bom apetite

Receita de Sobremesa de Gelatinas

  Esta sobremesa come-se primeiro com os olhos e depois é deixar que esta maravilha faca o resto na boca…

0,5 l de gelatina de morango feita conforme as instruções da embalagem

0,5 l de gelatina de ananás feita conforme as instruções da embalagem
0,5 l de gelatina tutti-frutti feita conforme as instruções da embalagem
12 Folhas de gelatina
100 ml de leite
1 Lata de leite condensado (pode ser light) com 397g
400 ml de leite de coco
200 ml de natas para bater

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tacho, leve ao lume o leite.
Quando começar a ferver, junte as folhas de gelatina bem escorridas.
Mexa até ficarem bem dissolvidas e apague o lume.

Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte o leite condensado e bata mais um pouco.
Junte o leite de coco e as folhas de gelatina dissolvidas no leite.
Bata até ficar tudo bem misturado.
Deite o creme branco numa forma redonda previamente molhada com água fria.
Corte as gelatinas com uma faca de modo a que fiquem em cubos.
Com uma colher, espalhe as gelatinas por cima do creme branco.
Leve ao frigorífico durante 5 horas, até o creme branco solidificar.
Na hora de desenformar, passe com uma faca à volta da forma.
Mergulhe a forma alguns segundos em água quente.
Desenforme.

Bom apetite

o meu pilas com 1 ano

Bolo Brigadeiro

Ingredientes:

1 Chávena de chocolate em pó

7 Ovos

¾ Chávena de farinha

¾ Chávena de açúcar

1/2 Chávena de óleo

3 c. (chá) de fermento

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar e o chocolate.
Deita-se alternadamente a farinha, o fermento e o óleo.
Bata as claras em castelo e envolva tudo delicadamente.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 35-40 minutos a 180ºC

                                          

Recheio e cobertura:
Colheres de sopa de chocolate em pó

100 g de margarina 1

1 Lata de leite condensado

1 Gema de ovo

Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre até engrossar

Sobre uma das partes coloca-se o recheio e depois coloca-se a outra parte do bolo sobre o creme.

 

Por fim barra-se o bolo com o restante creme e polvilha-se com chocolate granulado.

Bom apetite,

novo projecto na manga

Tenho estado ausente pois estou com um novo projecto na manga.
para breve mais noticias...

Cheesecake de Morango

Para a base:

200g de bolacha shortcake de chocolate picada

90g de manteiga

50g de açúcar

Para o creme:
1 Lata de leite condensado com 397g
200g de queijo mascarpone
400g de morangos
400 ml de natas para bater
4 Colheres de sopa de açúcar
8 Folhas de gelatina
70 ml de leite

Para a cobertura:
160g de açúcar
7 Colheres de sopa de água
2 Colheres de sopa de sumo de limão
1 Pau de canela
400g de morangos

Preparação da Base:
Num tachinho, leve ao lume a manteiga.
Quando estiver derretida, apague o lume e junte a bolacha e o açúcar.
Mexa até que tudo fique bem misturado.
Coloque a bolacha numa forma com aro amovível.
Acalque bem para que fique uma base compacta.
Leve ao frigorífico até que fique bem rijinha.

Preparação do Creme:
Faça puré dos morangos com a varinha mágica.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho, leve ao lume o leite.
Quando estiver bem quente, junte as folhas de gelatina bem espremidas e mexa.
Logo que as folhas de gelatina estejam dissolvidas, apague o lume.
Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Junte o açúcar e bata até que fique chantilly.
Numa taça, coloque o queijo e o leite condensado.
Bata com uma vara de arames até que tudo fique bem misturado.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite e misture.

Por fim, misture o puré de morangos.

Envolva o creme com o chantilly.

Coloque o creme por cima da bolacha.

Leve ao frigorífico durante 5 horas até que fique bem solidificada.

Preparação da Cobertura:
Com um garfo, esmague os morangos.
Num tachinho, leve ao lume a água, o açúcar e o pau de canela.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Passados os 5 minutos, junte os morangos esmagados e o sumo de limão.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 45 minutos, até que fique um doce espesso.

Passados os 45 minutos, apague o lume e retire o pau de canela. Deixe o doce arrefecer totalmente.

Finalização:

Depois do creme solidificado e o doce frio, espalhe o doce por cima da sobremesa.

Com uma faca passe à volta do aro e retire-o.

E está pronto a servir.