Semi Frio de Morango

Ingredientes:

500g de morangos

200g de morangos

2 pacotes de gelatina de morango
1 lata de leite condensado
0,5L de água
4dl de natas

Preparação:
Coloque a água a ferver num tacho. Após estar a ferver, baixe o lume e junte a gelatina, mexa bem e deixe arrefecer. passe a forma por água fria.
Corte as 200g de morangos em rodelas e espalhe-as no fundo da forma.
Coloque as 500g de morangos no liqudificador para ficar em puré, vá juntado a gelatina de morangos aos poucos. bata as natas durante 2 minuto e junte-lhes o leite condensado e bata mais 3minutos.
Coe o puré de morangos para dentro do creme branco e misture tudo muito bem.
Deite o semi-frio na forma com cuidado e leve-o ao frigorifico entre 5 horas para solidificar.
Se tiver pressa, coloque 2 horas no frigurifico e uma hora na arca.
Coloque a forma em água quente durante uns segundos e vire a forma sobre um prato.

Bolo Brigadeirão

Ingredientes:
5 ovos
250g de açúcar
200g de chocolate em tablete para culinária
100g de manteiga
200g de farinha
2 dl de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Ingredientes para o recheio:
2 latas de leite condensado
125 de chocolate em pó
2 colher de sopa de manteiga
Pepitas de chocolate q.b.
2 latas de leite

Preparação:
Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha. Num tacho com água, coloque outro tacho por cima. (Este processo é conhecido por banho maria). No tacho, coloque as 100g de manteiga e a tablete de chocolate partido em pedacinhos, deixe derreter tudo e mexa de vez em quando para ficar com uma mistura homogênea. Depois do chocolate derretido, apague o lume. Parta os ovos e separe as gemas das claras, junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada. Depois da gemada feita, continue a bater e junte aos poucos o chocolate derretido. Depois da gemada e do chocolate bem misturados, junte aos poucos enquanto bate, o leite alternadamente com a farinha e o fermento. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino. Envolva as claras na massa do bolo. Depois de tudo envolvido, deite a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 170º entre 50 minutos a 1 hora. Passado 1 hora retire o bolo do forno e desenforme-o. Com uma faca de serrilha e com cuidado, abra o bolo ao meio e deixe arrefecer as duas metades. Num tacho anti-aderente, coloque o as 2 latas latas de leite condensado e junte o chocolate em pó, misture tudo muito bem. Junte as duas latas de leite e por fim, junte as duas colheres de sopa de manteiga. Coloque em lume brando e mexa sempre até engrossar. Quando o molho estiver bem grosso está pronto. Apague o lume e deixe arrefecer. Depois de tudo frio, recheie o bolo com metade do creme e cubra com a outra metade do bolo. Polvilhe o bolo com as pepitas de chocolate

Cheesecake

Ingredientes :

400g de queijo para barrar

1 lata de leite condensado

2dl de natas

4 folhas de gelatina

Meia chávena de chá de leite
Compota de frutos silvestres
250g de manteiga
1 pacote e meio de bolacha Maria

Preparação:
Pique as bolachas na picadora.
Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar, durante 3 minutos.
Coloque o leite a aquecer, esprema bem as folhas de gelatina e junte-as ao leite,
mexa-as para dissolver bem.
Num tacho, coloque a manteiga a derreter.
Depois de derretida, apague o lume, junte a bolacha ralada, mexa bem para a bolacha absorver a manteiga. Coloque a bolacha numa forma com fundo amovível, espalhe bem a bolacha pela forma, apertando para que fique uma base compacta. Leve a base à arca para ficar totalmente rija, Numa tigela, coloque o leite condensado, junte o queijo, bata na batedeira. Depois do leite condensado e o queijo misturados, junte as natas misture tudo.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no creme e bata tudo novamente.
Coloque o creme branco por cima da bolacha, leve ao frio até ficar rijo.
Depois de fria, desenforme a cheesecake e coloque-a num prato. Barre a cheesecake com a compota, Leve ao frio até à hora de servir.

Ps- Aconselho as formas do Continente. (5.99€)

o meu pilas com 1 mês

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Bem vindo

Seja bem-vindo à minha página. Nesta página vou dar a conhecer algumas das minhas receitas. com fotografias. Espero que goste do que vai ver e especialmente lêr, pois as palavras dizem muito apesar de uma imagem valer mil palagras.